拉丝粉是一种常用于制作面食的精细面粉北京科晖科技有限公司，因其细致的延展性和弹性，无为利用于挂面、拉面等食物中。在选购拉丝粉时，好多东说念主会形状“目数”这一看法，那么目数高好依然低好呢？ 率先，咱们需要了解什么是“目数”。目数是指每闲居英寸的筛孔数目，目数越高，讲明面粉越致密。关于拉丝粉而言，目数高意味着颗粒更细，更容易均匀羼杂，制作出的面条愈加光滑、有弹性。 马鞍山人才网_马鞍山招聘网_马鞍山人才市场招聘信息 然则，目数并非越高越好。过高的目数可能导致面粉过于致密，影响其吸水性和筋度，从而